137 de preparate cu pește și fructe de mare

Descriere

Peștii, crustaceele și fructele de mare au fost strâns legate de istoria umanității de-a lungul timpului, constituind una din bazele hranei oamenilor. Procurarea lor nu reclamă decât un pic de îndemânare și de atenție pentru a le transforma în surse inepuizabile de plăceri gastronomice. Întreg, bucați, file, preparat în cele mai diverse moduri, peștele va fi întotdeauna o încântare pentru simțuri. Mai ales că el poate fi însoțit de aproape toate legumele, precum și de unele fructe. Toate aceste daruri ale apelor pot fi asezonate cu o multitudine de plante aromatice sau de sosuri, unele mai lejere, altele mai consistente, toate având însă rolul de a le evidenția aromele și a le face mai apetisante.